Soep

Mexicaanse groentesoep
Groentesoep van paprika, mais en bonen

Onionsoup
Texaanse uiensoep

Lunch

Rustiek broodje ham 

Rustiek broodje kaas 

Rustiek broodje Gezond

Rustiek broodje kip en avocado 10.00
Warme stukjes kip met avocado spread, sla en chilisaus

Broodje pulled pork 
Pulled pork met bbqsaus , augurk en koolsalade

Mexicaanse hotdog 
Hotdog met salsa, chimichurri mayonaise en gedroogde uien

Burrito con carne 
Wrap met gehakt, groenten en texmexsalsa

Burrito salmon
Wrap met gerookte zalm, tomatensalsa, avocado ei en citroen dille saus

Burrito met geitenkaas
Wrap met geitenkaas, rodebiet, walnoten en honing

Twee kroketten
Rundvlees kroketten met rustiek brood

Twee vega kroketten
Bijna niet te onderscheiden van de ”echte” kroket met rustiek brood

Uitsmijter kaas
2 plakken bruin of wit brood met kaas en gebakken ei

Uitsmijter ham
2 plakken bruin of wit brood met ham en gebakken ei

Uitsmijter trio
2 plakken bruin of wit brood met ham, kaas, chorizo en gebakken ei

Texas snack burger
Burger met mango/tomaten chutney, cheddar, bacon en salsa van tomaat, komkommer en ui

Vega snackburger
Vega bonenburger met mango/tomaten chutney, cheddar, augurk en salsa van tomaat, komkommer en ui

Patatje chili
Friet met Mexicaanse gehakt, paprika, ui, tomaat, knoflook, gesmolten kaas en zure room

Nacho’s ranch
Nacho’s met pulled pork, salsa van tomaat, komkommer en ui, gegratineerd met kaassaus. Geserveerd met zure room en guacamole

Nacho’s geitenkaas
Nacho’s met een salsa van tomaat, kokommer en ui, rode biet, gegratineerd met geitenkaas. Geserveerd met zure room en guacamole

Nacho’s salmon
Nacho’s met zalmsnippers, salsa van tomaat, komkommer en ui, gegratineerd met kaassaus. Geserveerd met zure room en guacamole

Salades

Salade met gegrilde tonijn
Salade met tonijn van de grill, rode uien, tomaat, komkommer, olijven, ei en een dressing van honing mosterd

Carpaccio salade
Salade met carpaccio, manchego, pijnboompitten, radijs, pittige pesto en een dressing van balsamico

Caesar salade
Salade met lauw warme kip, ei, spek, avocado, croutons, tomaat, komkommer en een dressing van ansjovis

Lauwwarme geitenkaas salade
Salade met geitenkaas uit de oven, walnoten, rode biet, rode ui, honing en een dressing van passievrucht

Salades worden geserveerd met brood

Lunchgerechten zijn te bestellen zaterdag-en zondags
tot 16.00 uur

Voorgerechten

Brood met smeersels
Rustiek brood met kruidenboter en aioli

Carpaccio
Dun gesneden rundermuis met rucola, manchegokaas, gehakte pistachenootjes en avocado dressing

Bietencarpaccio
Verschillende soorten biet met geitenkaas, honing, pijnboompitten, balsamico en een dressing van pittige pesto

Ceviche van zalm
Gerookte zalm met rasp van citroen, bosui, pistachenoten, rucola en een dressing van passievrucht

Cóctel de polo
Kip met appel, avocado, ei en een mango-tomaten salsa

Burrata
Een Italiaanse kaas met gegrilde tomaat, basilicum en een dressing van balsamico

Jamon et melon
Serranoham met meloen

Calamaris
Gefrituurde inktvis met aioli

Wings of fire
6 Kippenvleugels met chillisaus

Chicken tenders
Gefrituurde kip stukken met een salsa tex-mex saus

Gegrilde tonijn
Tonijn van de grill op een bedje van rucola met een salsa van tomaat, komkommer, ui en koriander en een ansjovissaus

Tapas van vis
Proeverij van verschillende vistapas

Tapas van vlees
Proeverij van verschillende vleestapas

Soep

Mexicaanse groentesoep
Groentesoep van paprika, mais en bonen

Onionsoup
Texaanse uiensoep

Salades

Salade met gegrilde tonijn
Salade met tonijn van de grill, rode uien, tomaat, komkommer, olijven, ei en een dressing van honing mosterd

Carpaccio salade
Salade met carpaccio, manchego, pijnboompitten, radijs, pittige pesto en een dressing van balsamico

Caesar salade
Salade met lauw warme kip, ei, spek, avocado, croutons, tomaat, komkommer en een dressing van ansjovis

Lauwwarme geitenkaas salade
Salade met geitenkaas uit de oven, walnoten, rode biet, rode ui, honing en een dressing van passievrucht

Salades worden geserveerd met brood

Taco

Taco con carne
Taco’s met gehakt

Taco con pollo
Taco’s met kip

Taco Trio
Taco’s met pulled pork, gehakt en kip.

Taco Vega
Taco’s met gegrilde groente

Onze taco’s worden geserveerd met zure room, guacamole, salsa, ijsbergsla, kaas, bonen en mais. U kunt de taco's zelf naar smaak samenstellen.

Extra

Pepersaus
Champignonsaus
Kruidenboter
Chimichurri

Hoofdgerechten

Nacho’s ranch
Nacho’s met pulled pork, salsa van tomaat, komkommer en ui, gegratineerd met cheddar kaas. Geserveerd met zure room en guacamole

Nacho’s geitenkaas
Nacho’s met salsa van tomaat, komkommer en ui, gegratineerd met geitenkaas. Geserveerd met zure room en guacamole

Nacho’s salmon
Nacho’s met zalmsnippers, salsa van tomaat, komkommer en ui, gegratineerd met cheddar kaas. Geserveerd met zure room en guacamole

Ranch burger
Runderburger met mango-tomaten chutney, cheddar, bacon en salsa van tomaat, komkommer en ui

Vega burger
Vega bonenburger met mango/tomaten chutney, cheddar, augurk en salsa van tomaat, komkommer en ui

Argentijnse kip
Kip met tomatensalsa, mais, chumichurri en kaassaus

Gevulde portobello
Gevulde portobello gevuld met geitenkaas, gegrilde groente en rode biet

Onze hoofdgerechten worden geserveerd met rode rijst,
friet, mexicaanse groente en salade

Van de Grill

Baked salmon
Met mierikswortel & venkelremouladesaus

Gegrilde gamba’s
Argentijnse gamba’s met aiolisaus

Rib roast
Varkens rib roast van de grill met jalapeno honing saus

Varkenshaas spies 250 gram
Spies met varkenshaas, paprika, ui en champignons met een geroosterde
paprika saus

Spare ribs 
Hele streng ribbetjes van de grill

Spare ribs “Grande”
1 ½ streng spare ribs van de grill

Rib-eye 250 gram
Gegrilde rib eye met chimichurri

Ossenhaas 225gr.
Ossenhaas 325gr.
Tournedos van het Black Angus rund met kruidenboter

Bavette 250gr. 
Bavette 350gr. 
Van Grain Fed rund met chimichurri

Mix Grill 550 gram 
Spare rib, kipfilet, varkenshaas, biefstuk, hamburger en
procoreursteak met chimichurri en kruidenboter

Surf en turf 
Rib-Eye met drie Argentijnse gamba's

Gevulde paprika
Gegrilde paprika gevuld met mexicaanse groenten
en overbakken met Manchego kaas

Onze gerechten van de grill worden geserveerd met
rode rijst, friet, mexicaanse groente en salade

Kids

Kroket met friet

Frikandel met friet 

Kipnuggets met friet

Bitterballen met friet

Pancakes

Kinder spare ribs

On the side

Gegrilde groente spies
Gegrilde groenten met mexicaanse kruiden

Mais
Maiskolf van de grill

Aardappelkroketjes 
Geserveerd met chimichurri mayo

Patatas Bravas
Geserveerd met een pittige bravasaus

Dessert

Pecan toffee merengue 
Taartje van pecannoten, toffee en merengue met een bolletje vanille ijs en slagroom

Frambozen cheesecake
Cheesecake met frambozen ijs, frambozen saus en slagroom

Aardbeien dessert 
Plaatgebak met gele room, aardbeien, vanille ijs
en slagroom

Dronken Mexicano
Vanille ijs met koffie, kahlua, teguila, vodka en slagroom

Yoghurt dessert 
Yoghurt ijs, walnoten, honing en slagroom

Churros
Bol vanille ijs met churros en salted caramelsaus

Dronken Juan
Vanille ijs met rozijnen gedrenkt in Cubaanse bruine rum

Trio chocolate
Chocolade, witte chocolade en stracciatella ijs met slagroom

Vruchtensorbet 
Gemengd roomijs, vers fruit, saus en slagroom

Kinderijsje
Bol vanille ijs, slagroom en een spekje

Voor bij de koffie

Appelgebak

Appelgebak met slagroom

Hazelnootschuimgebak

Cheesecake